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餐桌摆花有哪些礼仪

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餐桌摆花不仅能够营造良好的用餐气氛,还能表达不同的情感。在不同的场合可以选择不同类型的餐桌摆花。

摆花的礼仪

餐桌的摆花需与宴会的主题结合,讲究吉利,因为许多花卉都有着不同的花语含义,所以一定要因人因事而有不同。

譬如,举办婚宴,可摆百合花,表示祝愿新婚吉祥如意、百年好合;也可摆月季花,象征甜蜜的爱情天长地久。

如果是寿宴,最好摆长寿花、长寿草或万年青、龟背竹等,这些花草都能表示祝福老人健康长寿的意思。如为亲朋好友设宴,应摆放秋海棠,以示热忱和友谊;摆放倒挂金钟,表示热情;摆放紫藤,表示热情好客。

若为商界同仁志士举行宴会,要有祝其事业持续兴盛之意,应摆放杜鹃花、大丽花、常青藤,它象征着前程万里,事业腾达。

若是为离休干部或退休人员举行的宴会,就应摆放红枫、晚香玉、兰花、梅花、君子兰等,敬祝他们正气长存,保持君子的风度和胸怀。

若是为朋友、同事饯行,应摆放金盏花、芍药,以示依依惜别。如果举行生日宴会,应摆放石榴花、月季花、象牙花等,这些花通常象征年华火红,前程似锦。

若是为母亲设宴,应摆放康乃馨,它象征母亲,表示思念母亲并祝福健康长寿。若为父母设宴或为父亲设宴,可摆放插花,选用一支百合花、三支菊花,辅以满天星或麦冬草组成花束,既端庄高雅,又含义深远。

摆花的种类

餐桌摆花的种类,主要有插花、盆花和碟花等几种。在餐桌上无论摆放插花、盆花,都必须注意使花卉的大小、色彩与餐桌相互协调。

盆花

用盆花来装饰餐桌效果也很好。盆花摄取了大自然精萃的一部分,被人们称誉为“无声的诗,立体的画”,具有较高的欣赏价值。餐桌上的盆花宜选择低矮丛生、密集多花的种类,如仙客来、长寿花、紫罗兰、非洲紫罗兰、郁金香、风信子、三色堇、香石竹、金盏菊、大岩桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌摆设盆花还应注意盆与土的清洁卫生,要在盆底垫上雅致的盆座或盘碟,花盆以选用紫砂的为好。插花人们通常用插花来装饰餐桌。一般来说,餐桌上的插花可随意、轻松些,造型要注意顾及不同角度的观赏者。盆插可采用基本水平形。瓶插花材不宜繁琐,有时仅一束错落有致的月季、康乃馨或扶郎花,稍加一些绿叶或香石竹陪衬,就足以让人心动。 

碟花 除了插花和盆花之外,摆放碟花也是装饰餐桌的一种方式。碟花采用植物的枝、叶、花、果或熟制食品在碟里造型,制作简便易行。也可在餐桌上摆放一盘香花,如茉莉、桂花、含笑、白玉兰等,令人神往。 一般来说,插花或盆花的大小应与餐桌的大小成正比,4人坐的餐桌,适宜摆放盆径12-14cm的盆花,更大的餐桌,盆径则相应增大,并适当选择花型稍大的花种,如瓜叶菊、大岩桐等。至于插花,应遵循插花艺术的一般原则,在构图、色彩、姿态、花器等方面与餐桌和环境相协调。一般来说,东方型插花讲究线条造型,崇尚自然朴实,用花少且用色朴素大方,构图应完美和变化,有高低错落、俯仰呼应要求,寓意深刻,讲求意境。摆花的高度一般不要超过就坐者的水平视线。

摆花的风水讲究

东方摆花

方位分东南西北,每一种都有其不同的风水讲究,首先来看看看东方位。若餐桌位于烹煮区的东方,那么可以在餐桌上摆放红色系列的花,如红玫瑰、粉色菊等,对主人的身体有一定的益处,且在风水上认为东方位大吉,摆放红色的花朵,有催旺家运的功效。

南方摆花

若是餐桌位于烹煮区的南方,那么我们可以选择在桌上或周边放置绿色盆栽,因为风水学上个认为厨房位于南方长期受太阳之气,主人易乱花钱,若摆放一些绿色盆栽,一定程度上来说有缓和太阳之气,减少乱花钱的倾向,并且催动财运储蓄之气。

西方摆花

若是餐桌位于烹煮区的西方,那么我们可以选择在桌上或周边放置金黄系列的花卉,如水仙花、郁金香等,给人一种食欲大开的效果,而且在风水上也有团结家人的说法,特别是摆放于窗户的位置,还能够挡住夕阳的阴邪之气。

北方摆花

若是餐桌位于烹煮区的北方,我们可以选择在桌上或周边放置橘色系列的花卉,如月季花、君子兰等,从五行阴阳角度来看,北方为阴,南方为阳,所以在此处选择一些教亮眼的暖色系花朵,有着散发正能量,增添室内活力的功效。



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